il panificio Buralli era ormai una delle realtà più grandi e tecnologiche d’Italia. Il pane di Altopascio raggiungeva ogni giorno le tavole del Nord, fino a Roma. In quel periodo di massimo splendore arrivò Barilla, con una proposta importante: la famiglia Buralli decise di vendere, e fu Felice Del Carlo, figlio di Corinna e amministratore delegato dell’azienda, a guidare la trattativa fino alla conclusione.
Dopo la vendita, Felice non smise di innovare.
Insieme ai fratelli Amos e Tullio, fondò Toscopan, sempre ad Altopascio: un’azienda dedicata al pane fresco, che agli inizi degli anni Duemila rivoluzionò il mercato europeo lanciando la ciabatta precotta in atmosfera modificata — un’intuizione visionaria che cambiò il modo di produrre e conservare il pane.